Combattez la chaleur avec la limonada de coco. Cette boisson rafraîchissante est très populaire dans le nord de la Colombie. En fait, c’est la boisson non officielle de « bienvenue » à votre arrivée à Carthagène des Indes, et on la trouve aussi sur de nombreux menus à Bogota.
Ce jus des Caraïbes désaltérant est incroyablement facile à préparer et peut également être adapté à vos préférences. Si vous voulez une version alcoolisée, ajoutez environ 3 cl de rhum blanc par verre. De plus, si vous préférez une texture de type slushy, mélangez tous les ingrédients pour une plus courte période de temps, et mélangez plus longtemps pour une texture de type smoothie.
Portions : 4 verres de 240 ml
Ingrédients
- 300 g de petits glaçons
- 240 ml de lait de coco
- 80 ml de jus de citron vert (environ 3 citrons verts)
- 3 cuillères à soupe de sucre (selon le goût)
- 4 tranches de citron vert (minces et rondes) pour la garniture
- Pointes de menthe pour la garniture(facultatif)
Préparation
- Si vous utilisez du lait de coco en conserve, assurez-vous de bien l’agiter avant de l’ouvrir.
- À l’exception des tranches de citron vert et de la menthe, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
- Faire une fente dans chaque tranche de citron vert, en commençant par le centre de la tranche jusqu’au bord.
- Déposer les tranches de citron vert sur les bords des verres. Verser le jus mélangé dans des verres et recouvrir d’un brin de menthe (facultatif).
- Servir avec une paille colorée pour une boisson estivale par excellence !
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